Madridin sairaalat kilpailevat jouluruokien parhaudesta Estrella Princesa -kilpailussa
Madridin itsehallintoalue järjestää kymmenennen Estrella Princesa -kilpailun, jossa sairaaloiden keittiöt kilpailevat parhaasta jouluruokalistasta. Kilpailussa palkitaan myös lastenruokailun parhaat innovaatiot Estrellita Princesa -kategoriassa.
Madridin sairaalat osallistuvat Estrella Princesa -kilpailuun, jossa valitaan parhaat joulunajan menut. Kilpailun finaali pidetään 16. joulukuuta La Princesa -sairaalan keittiössä, jossa finalistit valmistavat ruokalistansa kahden tunnin aikana.
Kilpailussa arvioidaan ruokalistojen valmistusprosessi ja raaka-aineiden valinta. Estrellita Princesa -palkinto myönnetään parhaalle lastenruokailun innovaatiolle, jonka voittaja esitellään finaalipäivänä.
Madridin julkisten sairaaloiden keittiöt valmistavat juhlapyhinä potilaille ruokaa, joka muistuttaa mahdollisimman paljon kotona syötäviä aterioita. Ruoka on ravitsevaa ja tasapainoista, ja se suunnitellaan potilaiden erityistarpeet huomioiden.