Galicia suunnittelee toimenpiteitä elintarvikejätteen vähentämiseksi
Galician itsehallinto etenee elintarvikejätteen vähentämiseksi suunnittelemalla uusia toimenpiteitä yhteistyössä jakelualan ja kotitalouksien kanssa. Kolme sektorikohtaista työryhmää on kerännyt ehdotuksia tulevaa PREXERA-suunnitelmaa varten.
Galician itsehallinto on järjestänyt työryhmiä, joissa keskusteltiin elintarvikejätteen vähentämisestä jakelualan, kotitalouksien ja Horeca-sektorin edustajien kanssa. Näissä kokouksissa kerättiin ehdotuksia ja hyviä käytäntöjä, jotka tukevat tulevaa elintarvikejätteen ehkäisy- ja hallintasuunnitelmaa PREXERAa.
Jakelualan työryhmässä käsiteltiin ylijäämien ehkäisyä, varastonhallinnan parantamista, lahjoitus- ja uudelleenjakelumenetelmiä sekä hyvien käytäntöjen tunnistamista. Kotitalouksien työryhmässä puolestaan keskusteltiin ostosten suunnittelusta, elintarvikkeiden hyödyntämisestä ja kulutuspäivämäärien tulkinnasta.
Syyskuussa järjestetty Horeca-sektorin työryhmä keskittyi jätteiden ehkäisyyn ravintoloissa ja hotelleissa, ylijäämien lahjoittamiseen ruoka-apujärjestöille sekä elintarvikejätteen hallinnan parantamiseen. Näiden kolmen työryhmän tulokset auttavat tunnistamaan haasteita ja kehittämään toimenpiteitä.
Galician itsehallinto kerää myös tilastotietoa yhteistyössä Galician tilastoinstituutin kanssa. Yhteensä 1 800 kotitalouksilta, jakelualalta ja ravintola-alalta kerättävää kyselyä käytetään diagnoosin täydentämiseen ja tulevien toimenpiteiden suunnitteluun.