IRIAF järjesti Cifuentessä truffien tutkimus- ja hyödyntämispäivän
Cifuentesissä järjestettiin asiantuntijoiden ja tuottajien tilaisuus, jossa käsiteltiin truffien tutkimusta, viljelyä, kaupallistamista ja gastronomista käyttöä. Tapahtuman järjesti IRIAF yhteistyössä Cifuenteksen kunnan kanssa.
Cifuentesissä kokoonnuttiin asiantuntijoiden, tuottajien ja alan ammattilaisten kanssa keskustelemaan truffien viljelystä ja tutkimuksesta. Tilaisuuden avasi IRIAF:n johtaja José Luis Tenorio, joka korosti truffiviljelyn merkitystä maatalouden monipuolistajana ja maaseudun väestön pysyvyyden tukijana.
Päivän aikana käsiteltiin truffien tutkimusta, viljelyn terveyttä, kaupallistamista ja gastronomista käyttöä. Asiantuntijat esittelivät uusia torjuntamenetelmiä truffikuoriaista vastaan ja keskustelivat truffien markkinoinnista.
Tilaisuuteen kuului myös käytännön esitys truffien käytöstä ruoanlaitossa, jonka piti Mario de Lucas. Keskustelupaneelissa olivat mukana alan eri toimijat ja viranomaiset.